2026-10-28T02:55:37Zhttps://kostu-rdlopen.rawdatalibrary.net/oai/requestoai:kostu-rdlopen.rawdatalibrary.net:kostu/109952026-10-27T23:55:53Zopenairedrivercom_kostu_10008col_kostu_10009Mutfak çalışanlarının iş sağlığı ve güvenliğini etkileyen risk etmenlerinin değerlendirilmesiEvaluation of risk factors affecting the occupational health and safety of kitchen workersOğuzhan ÇakmakDoç. Dr. Ghassan İssaOccupational diseasesKitchenKitchen safetyKitchen managementFood and beverage sectorWorkersWork safetyOccupational accidentsOccupational healthOccupational health and safetyMeslek hastalıklarıMutfakMutfak güvenliğiMutfak yönetimiYiyecek içecek sektörüÇalışanlarİş güvenliğiİş kazalarıİş sağlığıİş sağlığı ve güvenliğiBu tezde mutfak çalışanlarının iş sağlığı ve güvenliğini etkileyen risk etmenleri incelenmiştir. Söz konusu araştırma yapılırken literatür taraması kullanılmıştır. Sonuç olarak mutfak çalışanlarının da birçok tehlike ve riske maruz kaldığı, iş kazası ve meslek hastalıkları sebebiyle sağlıklarının bozulduğu ve hayatlarını kaybettikleri gerçeği ortaya konmuştur.This study examines the risk factors affecting the occupational health and safety of kitchen workers. A literature review was conducted during the research. As a result, it has been revealed that kitchen workers are also exposed to many hazards and risks, and their health is compromised and they lose their lives due to work accidents and occupational diseases.Kocaeli Health and Technology University2023Master Thesishttps://rdlopen.rawdatalibrary.net/r/kostu/10995trinfo:eu-repo/semantics/openAccessinfo:eu-repo/semantics/masterThesishttps://kostu-rdlopen.rawdatalibrary.net/tr/items/kostu/10995